不同濃度臭氧處理對(duì)黃沙鱉稚鱉生長和存活的影響
1、不同濃度臭氧處理對(duì)養(yǎng)殖水體水質(zhì)的影響
養(yǎng)殖先養(yǎng)水，良好的水體環(huán)境與健康的苗種是水產(chǎn)養(yǎng)殖成功的兩大先決條件。養(yǎng)殖水體的惡化，會(huì)直接影響鱉類的生長發(fā)育，使其免疫力降低，致病率增加，嚴(yán)重時(shí)可使鱉類出現(xiàn)大面積死亡。近年來，隨著高密度、集約化養(yǎng)殖模式的擴(kuò)大，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)得到迅猛發(fā)展，但同時(shí)也出現(xiàn)了一些問題，如苗種質(zhì)量的退化導(dǎo)致抗病能力下降；濫用抗生素、生長促進(jìn)劑等導(dǎo)致鱉類品質(zhì)和食品安全下降；人工控溫養(yǎng)殖改變了一些鱉類的習(xí)性，導(dǎo)致抗病力下降；高密度養(yǎng)殖引起投餌量和排泄物的增加，導(dǎo)致水環(huán)境惡化，養(yǎng)殖鱉類的病害種類增多，控制難度增加［5］。
目前，水質(zhì)污染危害嚴(yán)重的主要指標(biāo)體現(xiàn)在氨氮、亞硝酸鹽含量過高、溶氧含量過低等［6］。其中氨氮和亞硝酸鹽含量在水中增高對(duì)水生動(dòng)物危害極大。在水產(chǎn)經(jīng)濟(jì)動(dòng)物育苗過程中，它們的排泄物、殘餌、動(dòng)植物尸體等含氮有機(jī)物的分解都會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽氮和氨氮，并且由于目前的集約化養(yǎng)殖密度都較大，隨著育苗時(shí)間的增長，水體中的氨氮和亞硝酸鹽氮濃度會(huì)逐漸升高，抑制育苗對(duì)象的正常生長發(fā)育，若兩者之一含量超標(biāo)，則會(huì)導(dǎo)致其大量死亡［7］。因此，必須通過一些措施使養(yǎng)殖水體中的氨氮及亞硝酸鹽含量降低，如利用微生態(tài)制劑［8-11］、環(huán)境改良劑［12-14］、臭氧［15］等。本試驗(yàn)中，通過向養(yǎng)殖水體投放不同濃度的臭氧處理育苗水體，探索臭氧對(duì)養(yǎng)殖水體的凈化效果以及對(duì)黃沙鱉生長和成活的影響。結(jié)果表明，臭氧對(duì)氨氮及亞硝酸鹽有明顯降解效果，這與彭樹鋒［16］、李寶華［17］等的研究結(jié)果一致。亞硝酸鹽能將正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，失去輸送氧氣的能力，對(duì)水生生物造成毒害［18］；當(dāng)氨氮過高時(shí)，可以使鱉體內(nèi)血氨含量升高，從而抑制三羧酸循環(huán)，細(xì)胞活動(dòng)阻礙，很終導(dǎo)致鱉類出現(xiàn)一系列病理變化［19］。因此，臭氧對(duì)避免亞硝酸氮、氨氮的積累和系統(tǒng)穩(wěn)定運(yùn)轉(zhuǎn)起到重要作用。
2、 不同濃度臭氧處理對(duì)黃沙鱉稚鱉生長和存活的影響
本試驗(yàn)結(jié)果表明，每天投加0.1 mg/L 臭氧處理組中的稚鱉生長性能和存活率優(yōu)于其他試驗(yàn)組，證明在黃沙鱉稚鱉培育過程中，合理應(yīng)用水產(chǎn)臭氧系統(tǒng)可起到促進(jìn)稚鱉生長發(fā)育的作用；整個(gè)培育期試驗(yàn)對(duì)象苗體健壯，攝食能力強(qiáng)，活力良好，認(rèn)為可能是該濃度臭氧對(duì)水體水質(zhì)綜合改善效果很佳，起到了殺滅細(xì)菌、減輕病害的作用，這一作用間接促進(jìn)了鱉苗的健康發(fā)育。為了提高鱉類和生長性能和存活率，眾多研究者從水質(zhì)和餌料方面進(jìn)行了探討。張秋明等［12］通過使用環(huán)境改良劑改善池塘水質(zhì)，從而提高黃沙鱉的增重率和存活率。許國煥［20］等研究表明，中華鱉餌料中添加一定量的促生長劑（免疫促生長劑C、黃霉素和維吉尼霉素），可取得良好養(yǎng)殖效果。潘訓(xùn)彬等［21］研究表明，配合餌料中添加一定濃度牛磺酸可促進(jìn)中華鱉生長。在育苗和養(yǎng)殖生產(chǎn)中，若是利用一定濃度臭氧或者環(huán)境改良劑等來改善水質(zhì)，同時(shí)在飼料中添加適量促生長劑、誘食劑等，將會(huì)達(dá)到高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效的育苗和養(yǎng)殖效果。當(dāng)然，兩者配合比例、添加種類等，還需進(jìn)一步研究。
裙邊是鱉類動(dòng)物背甲周圍柔軟且富有彈性下垂的部位，含有豐富的膠原蛋白，具有極高的營養(yǎng)價(jià)值，且味道鮮美，深受廣大消費(fèi)者喜愛［1］。黃沙鱉裙邊的寬度直接影響其市場(chǎng)銷售價(jià)格。本研究中，0.1 mg/L 臭氧處理組的稚鱉裙邊的寬度高于其他各組，這可能主要與養(yǎng)殖水體改善、稚鱉生長較好有關(guān)。高濃度的臭氧不利于稚鱉的生長，養(yǎng)殖水體中臭氧濃度超過一定限度會(huì)引起魚體紅細(xì)胞膜脂質(zhì)的過氧化，細(xì)胞通透性改變，從而干擾魚類正常生長代謝，增加死亡率［22］。本試驗(yàn)中，臭氧濃度增高到一定濃度后，稚鱉的存活率降低。柳超等［23］利用臭氧水處理技術(shù)在對(duì)蝦實(shí)際養(yǎng)殖中的應(yīng)用進(jìn)行研究，結(jié)果表明投加量為0.07 mg/ L 時(shí)養(yǎng)殖效果較好，投加速率達(dá)到0.15 mg/L 以上時(shí)，對(duì)蝦死亡率升高。周曉見等［24］對(duì)尼羅羅非魚研究發(fā)現(xiàn)，低濃度臭氧對(duì)羅非魚的生長有促進(jìn)作用。
綜上所述，當(dāng)投加0.1 mg/L 臭氧處理育苗水體時(shí)，黃沙鱉的生長、存活以及水質(zhì)好于其他處理。本研究旨在初步探討黃沙鱉養(yǎng)殖水中添加的適合臭氧濃度，為得出很佳臭氧調(diào)節(jié)濃度提供重要參考，同時(shí)為建立和完善臭氧調(diào)節(jié)系統(tǒng)、高密度育苗創(chuàng)造有利條件。
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